Arroz zambito

Tradicional zambito:

El Arroz zambito es un tradicional postre peruano y con una gran historia de atrás de ello (lo es también la famosa Mazamorra morada). Es uno de los postres (de los muchos que hay en el Perú) más conocidos a nivel nacional y su preparación consiste en llevar a cocinar… arroz,canela,clavo de olor,..y chancaca. Su venta es de manera individual y son los propietarios quienes lo venden personalmente. También se puede ver en panaderías y locales comerciales.

¡Veamos como prepararlo!

Receta del arroz zambito
Arroz zambito

Ingredientes de la receta:

1 taza 1/2 de arroz
1 l 1/2 de agua.
Anìs.
Clavo de olor.
Coco rallado.
Nuez picada.
Pasas secas.
1/4 de chancaca.
Sal.
Canela en raja.
Canela molida.

Procedimiento:

  1. En una olla poner a hervir el agua y junto a ello: el anís, la canela y el clavo de olor.
  2. Al romper el hervor añadir el arroz y cocinar a fuego lento hasta alcanzar un buen sancochado.
  3. Sobre otra olla poner a hervir la “chancaca” (con agua); esperar a que espese. E inmediatamente sacar y verter en el cocido del arroz (de la otra olla).
  4. Unir uniformemente y agregar las frutas secas: Pasas, coco rallado y la nuez picada.
  5. Servir en pilis y acompañar de canela molida al gusto.

Vease tambièn: Arroz con leche, Mazamorra morada, Picarones peruanos

Propiedades:

Tiempo de preparaciòn: 3 Minutos.
Cocciòn total: 10 Minutos.
Tiempo total: minutos.
Receta para: 4 personas.
5 estrellas - sobre 1 opiniòn.

Receta del arroz zambito

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