Mayonesa Casera

Para acompañar en nuestras comidas:

La Mayonesa o también llamado crema de mayonesa, es un tipo de salsa batida de color blanco y una de las más usadas en las cocinas del mundo. Se prepara para acompañar diferentes tipos de comidas y es la crema preferida de muchas personas; el modo de preparar es fácil, y consiste en un batido general de ingredientes que encontramos en casa. En nuestro país, la mayonesa es comprada de forma envasada, y son pocas las personas que la preparan. Sin embargo, la preparación de forma casera suele darnos un resultado súper distinto de la receta envasada, y por lo tanto un sabor único. ¡Sin olvidar que esta elaboración forma parte de una preparación singular!

¡Veamos cómo prepararlo!

foto de la mayonesa hecho en peru
Preparación de la Mayonesa casera

Ingredientes para la mayonesa:

2 tazas de jugo de limón exprimido.
1/8 (125 ml) de aceite vegetal.
2 huevos frescos.
1-2 cucharaditas de sal.

Procedimiento de la receta:

  1. Preparar nuestra licuadora y sobre el vaso licuador, agregar los dos huevos y sazonar con sal al gusto (asegúrese que la cantidad de sal sea la más adecuada).
  2. Luego agregamos un ¼ de taza de aceite vegetal, y la mitad del limón exprimido. Y licuar durante 20 a 30 segundos hasta formar una “masa de color blanca” (este es la característica de la crema).
  3. En ese mismo instante probar el sabor de la crema, y mejorar el sabor si faltase algo. Si notamos la presencia de un sabor insípido, agregamos más cantidad de huevo y seguimos licuando (garantice que el uso de sal sea la más adecuada).
  4. Si todo queda muy bien, agregar el contenido sobre un recipiente y servir en todas las comidas que deseemos.
  5. ¡Acompáñelo entre las principales comidas que puede tener nuestra gastronomía!

Nota: Si faltase algún tipo de ingrediente, tal como: especias lo podrá incorporar; pero teniendo en cuenta la cantidad a utilizar. Las especias más comunes son: pimienta, comino y sal.

Datos de interés:

Tiempo de preparaciòn: 15 Minutos.
Preparaciòn Total: 15 Minutos.
Tiempo total a Usar:
Cantidad Obtenida: 4-9 comidas.
Categoría: Crema para acompañar.
Costo total: S/.20.00 PEN
5 Estrellas 3.5/5 sobre 100.

DESCARGA DE LA RECETA

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La tía Zoila nos dice:

Info de interés: La palabra mayonesa proviene de la palabra francesa “mayonnaise” que traducido al español significa “Salsa Mahonesa”, cuyo término se refiere al tipo de salsa que se hace batiendo aceite y huevo crudo. En el Perú la crema de mayonesa es preparada principalmente por industrias de alimentos y distribuida de manera formal por medio de envases y en pequeñas envolturas.

Definición de especias: Conjunto de sustancias de origen vegetal que sirve de condimento y sazonador. Por ejemplo, la pimienta, el comino, el Umami…etc.; son ejemplos de especias.

Enlace externo: Si desea ver otra preparación acerca del mayonesa hágalo en El Comercio.

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